Пусть детство всегда остаётся временем радости, тепла, семейных традиций и простых счастливых моментов.
Желаем вашим детям крепкого здоровья, улыбок, вдохновения и самых вкусных завтраков дома 🧡
А чтобы праздник стал ещё уютнее — делимся рецептом воздушных оладьев:
🥞 Пышные домашние оладьи на кефире
Секрет — тёплый кефир и минимальное перемешивание теста после добавления соды.
Ингредиенты: • 500 мл кефира • 1 яйцо • 2 ст. л. сахара • ½ ч. л. соли • 350–400 г пшеничной муки • 1 ч. л. соды • растительное масло для жарки
Приготовление: 1️⃣ Немного подогрейте кефир — он должен быть тёплым, но не горячим. 2️⃣ Добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте. 3️⃣ Постепенно всыпьте муку. Тесто должно получиться густым — медленно спадать с ложки. 4️⃣ Добавьте соду и аккуратно перемешайте буквально 2–3 раза. После этого тесто больше не мешать. 5️⃣ Оставьте тесто на 10 минут. 6️⃣ Жарьте на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с двух сторон.
✨ Чтобы оладьи были особенно пышными: • не перемешивайте тесто долго; • жарьте на среднем, а не сильном огне; • выкладывайте тесто ложкой аккуратно, сохраняя пузырьки воздуха.
Подавайте с мёдом, сгущёнкой, вареньем или ягодами 🍓